今天和宇宙共享的是全部“香辣炒面”，香辣炒面，顾名想义干妹妹，是全部以面条为主料，搭配上我方可爱的各式蔬菜，经过高温快炒而成的好意思食。其独到之处在于香辣可口的滋味和劲说念爽口的口感。不管是早餐、午餐也曾晚餐齐格外可以！

好多东说念主之是以可爱“香辣炒面”，主要在于其丰富的口感和麻辣鲜香、那种充满烧烤的滋味，高出让东说念主可爱，它的制作历程并不复杂，但需要一定的手段。最初，遴选簇新的面条，煮熟后过冷水，再配以我方可爱的蔬菜和准备好香辛调料，热锅翻炒出浓郁的香辣味。出锅那一刻全是满满幸福的滋味，底下先容制作法度。

——【香辣炒面】——

【制作东料】：簇新湿面1把、青椒1个、甜椒1个

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、香葱1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、孜然粉1勺、盐1勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、老抽1勺

——制作法度和门径——

【门径一】：锅中添上净水大火烧开，放入一勺植物油，放入湿面，把面条煮至八分熟。

【门径二】：面条煮熟捞出来，放入准备好的冷水中，把面条泡凉捞出来控干水分备用。

【门径三】：把青红椒籽和筋膜去掉干妹妹，改刀切成丝、大蒜切成末、把香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后分辩装盘备用。

【门径四】：准备一个碟子，步骤放入辣椒面1勺、花椒面1勺、孜然粉1勺、盐1勺、松茸鲜1勺备用。

【门径五】：往沥干水分的面条中放入一勺老抽，搅动均匀，让湿面均匀的裹上一层老抽，把面条上一下色。

【门径六】：锅中放入一勺油烧热，蒜末和葱末，小火炒出香味。

【门径七】：调料炒出香味，放入青红椒、面条、准备好的香辛调料、2勺生抽。

【门径七】：大火翻炒均匀，让面条均匀的裹上调料，然后出锅装盘，撒上香葱就可以上桌开吃啦！

这说念作念法肤浅的“香辣炒面”就制作完成，作念好的面条口感劲说念爽滑，滋味麻辣鲜香，充满烧烤滋味，高出厚味过瘾的面条作念法。

可以说这碗香辣炒面，作念法天然看似肤浅，但其中蕴含的满满的烹调手段，通过以上门径宇宙在家中也能松驰制作出好意思味的香辣炒面。可是一定要崇尚以下几个小细节。

——制作小细节——

（1）制作这说念炒面要用簇新的湿面，这种面条吃起来口感劲说念爽滑，炒出来才厚味。

（2）面条煮的技巧不要煮及其，一般八分熟就好，因为还要回锅炒，况兼煮透澈熟，炒出来就及其了。会影响口感的。

（3）煮面条的水中放入一勺植物油，植物油可以驻守面条粘连，煮完的面条要放入冷水中泡凉，泡完后的面条不会粘连成坨。

（4）面条泡完要把水控干，然后放入老抽上色，这么面条下锅炒的技巧阻遏易粘连。

（5）炒面时大火快炒能保抓面条的劲说念和口感。

（6）凭证个东说念主口味治愈调料的比例，可爱麻辣的可以多放些辣椒和花椒面。

总之干妹妹，香辣炒面是全部令东说念主回味无限的好意思食。它以其独到的口感和滋味战胜了大批东说念主的味蕾。若是你还莫得尝试过这说念好意思食的话，不妨找一家正统的餐馆去品味一下它的好意思味吧！